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TROTA ALLE ERBE CON VERDURE

INGREDIENTI
1 filetto di trota alle erbe, 140 gr di verdure ( sedano, carote, fagiolini, broccoletti), sale, pepe.

PREPARAZIONE
Lessare le verdure – preferibilmente di stagione – tagliarle a pezzettini e saltarle in padella. Intiepidire il filetto alle erbe immergendo la busta chiusa in acqua calda, e sistemarlo a trancetti sul piatto assieme alle verdure.
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