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Mettere a bagno la colla di pesce in abbondante acqua fredda. Tagliare 2 dei 3 filetti di Trota a cubettini del lato di 0,5 cm. Pelare una delle due arance e tagliare anche quest’ultima a cubetti piuttosto piccoli, avendo cura di eliminare tutte le pellicine bianche. Unire i dadini di Trota e di arancia e [...]
Questa specialità viene prodotta con trote allevate rispettando sia l’ambiente che i tempi ottimali di crescita. Per mantenere integre le caratteristiche nutrizionali delle nostre trote, le lavoriamo appena pescate, seguendo metodi tradizionali e utilizzando solo ingredienti naturali. Questo procedimento permette di valorizzare le qualità organolettiche e di preservare il contenuto naturale in OMEGA 3. Nella [...]
