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ARINGA CON FUNGHETTI E POMODORINI

INGREDIENTI
200 gr. di aringa affumicata sciocca, funghi trifolati, pomodorini ciliegini, capperi, 1 mazzetto di prezzemolo, olio di oliva extravergine.

PREPARAZIONE
Preparate sul piatto un fondo di funghi trifolati e di pomodorini ciliegini tagliati a dadini. Disponetevi sopra il filetto di aringa sciocca e bagnatelo con un filo d’olio extravergine d’oliva. Guarnite il piatto con qualche cappero e delle foglie di prezzemolo.
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