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TARTARA DI REGINA

INGREDIENTI
300 gr di Regina di San Daniele, 1 vasetto di Uova di Trota, erba cipollina, barba di finocchio, erba aglio, 3 pomodori Sammarzano, olio extravergine d‘oliva.

PREPARAZIONE
Tagliare la Regina di San Daniele a piccoli cubetti. Tagliuzzare finemente d‘erba cipollina, la barba di finocchio e l‘erba aglio. Ridurre a cubetti i pomodori privati dei semi. Mescolare insieme aggiungendo un po’ d‘olio e le Uova di Trota e servire sul piatto o su crostini di pane. Ottimo accompagnato con riso basmati.
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