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La fragranza inconfondibile della varietà di salmoni freschi “Salmo salar”. Questa delicata preparazione gastronomica, trova la sua unicità nell’esclusivo processo di affumicatura e nei legni selezionati che, allo scopo, vengono utilizzati. Grazie a questo metodo tradizionale, nasce questa caratteristica specialità affettata con cura artigianale.
