Risultati della ricerca per ""
Pelate degli spicchi di pompelmo a vivo e sistemateli sul fondo del piatto. Sistemate sopra un filetto di trota chef spezzettato e condito con un’emulsione di olio extravergine d’oliva e limone. Decorate con delle foglioline di basilico.
Tagliare a julienne il finocchio condirlo con olio e limone, disporlo al centro del piatto, appoggiare sopra il filetto di trota e decorare con una bruschetta di pane integrale, aggiungere alcune spade di radicchio di Treviso, unire le olive taggiasche condire con olio di oliva.
Questa specialità viene prodotta con trote allevate rispettando sia l’ambiente che i tempi ottimali di crescita. Per mantenere integre le caratteristiche nutrizionali delle nostre trote, le lavoriamo appena pescate, seguendo metodi tradizionali e utilizzando solo ingredienti naturali. Questo procedimento permette di valorizzare le qualità organolettiche e di preservare il contenuto naturale in OMEGA 3. CONSIGLI [...]
